Dalam ilmu pengobatan Islam, sayur yang memiliki nama ilmiah cucumis
sativus ini dikenal dengan nama qitsa’ atau khiyar.Allah menyebut
sayuran ini dalam surat al-Baqarah [2]:61.
وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ
لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا
وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَ
“Dan (ingatlah), ketika kamu berkata: “Hai Musa, kami tidak bisa sabar
(tahan) dengan satu macam makanan saja. Sebab itu mohonkanlah untuk kami
kepada Tuhanmu, agar Dia mengeluarkan bagi kami dari apa yang
ditumbuhkan bumi, yaitu sayur-mayurnya, ketimunnya, bawang putihnya,
kacang adasnya, dan bawang merahnya”.
Hadits Tentang Mentimun
عَنْ عَائِشَةَ - رضي الله عنها- قَالَتْ : أَرَادَتْ أُمِّي أَنْ
تُسَمِّنَنِي لِدُخُولِي عَلَى رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ
وَسَلَّمَ فَلَمْ أَقْبَلْ عَلَيْهَا بِشَيْءٍ مِمَّا تُرِيدُ حَتَّى
أَطْعَمَتْنِي الْقِثَّاءَ بِالرُّطَبِ فَسَمِنْتُ عَلَيْهِ كَأَحْسَنِ
السَّمْنِ
“Dari A’isyah-radiallohu anha-dia berkata:”Ibuku ingin membuatku gemuk
karena saya akan jadi pengantin Rasulullah-shallallahu alaihi wasallam-,
akan tetapi saya sama sekali tidak menerima apa yang diinginkan ibunda
saya sampai dia memberi saya makan mentimun dan ruthab (kurma yang basah
dan belum terlalu matang), kemudian akupun jadi gemuk dengan gemuk yang
bagus”.
Takhrij Hadits
Hadits ini diriwayatkan oleh Abu Dawud no.3903 dari jalan Muhammad bin
Ishaq dari Hisyam bin Urwah dari Urwah dari A’isyah, sedangkan Muhammad
bin Ishaq ini adalah perawi yang mudallis dan tidak menyebutkan bahwa
dia mendengar dari Hisyam, Imam Nawawy berkata:”Adapun perawi yang
mudallis jika dia meriwayatkan dengan lafaz “عن” tidak diterima
riwayatnya itu menurut seluruh ahli hadits" Sedangkan di sini Muhammad
bin Ishaq meriwayatkan dengan lafaz itu.
Akan tetapi di sini Muhammad bin Ishaq mempunyai mutabi’ (penguat) dari
jalan Yusuf bin Bakir sebagaimana dalam sunan Ibnu Majah no.3324, dari
Yusuf bin Bakir dari Hisyam bin Urwah dari Urwah.
Perkataan Ulama Tentang Yunus
Az-Dzahaby berkata tentang Yunus ini:” Ibnu Ma’in mengatakan:”Dia itu shaduq”,
Abu Hatim mengatakan:”Mahallu as-Sidqu (bisa dipercaya)”,
Abu Zur’ah mengatakan:”Adapun dalam masalah hadits maka saya tidak tahu ada yang mengingkarinya”.
Ibnu Ma’in mengatakan:”Dia tsiqah akan tetapi dia itu murji’ mengekor
penguasa”, an-Nasa’I mengatakan:”Laisa bil qowi (dia tidak kuat
hafalannya)”.
Al-Juzjany mengatakan:”Perlu dicek keadaannya”, kemudian az-Dzahaby
mengatakan:”Imam Muslim memakainya sebagai penguat saja bukan pada ushul
(pokok), demikian juga al-Bukhari, singkatnya dia haditsnya hasan”.
Hadits ini dishahihkan oleh al-Albany dalam Shahih Abu Dawud no.3903 dan dalam as-Shahihah 1/121.
Penjelasan Singkat Hadits Ini
Al-Qurtuby berkata:”Fa’idah yang bisa diambil dari hadits ini, sesuai
dengan ilmu kodekteran bolehnya meneliti kandungan gizi makanan dan
menggunakannya sesuai dengan tabi’at dan sifatnya, dalam mentimun itu
ada kandungan dingin sedangkan dalam ruthab itu ada kandungan panas,
maka apabila dimakan bersama dan dipadukan akan menyempurnakan satu sama
lain, dan ini adalah kaidah besar dalam pembuatan komposisi obat, di
antara fa’idah memakan perpaduan mentimun dengan ruthab ini adalah
menggemukkan badan dan menyehatkan badan, sebagaimana dalam hadits
ini….”(dikutip dari:Tuhafaul Ahwadzy).
Imam Muslim meriwayatkan dalam kitab Shahihnya (no.2043):
عَنْ عَبْدِ اللهِ بْنِ جَعْفَرَ- رضي الله عنه- قَالَ : رَأَيْتُ رَسُولَ
اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَأْكُلُ الْقِثَّاءَ
بِالرُّطَبِ.
“Dari Abdullah bin Ja’far-radiallohu anhu- berkata:”Aku melihat
Rasulullah-shallallahu alaihi wasallam-makan mentimun disertai ruthab”.
Imam Nawawy mengomentari hadits di atas mengatakan:”Dalam hadits ini ada
dalil bolehnya memakan dua jenis makanan berbeda baik berupa
buah-buahan maupun yang lainnya, juga bolehnya memakan dua makanan
sekaligus, juga bolehnya bermewahan dalam makan, dan tidak ada khilaf
tentang bolehnya hal ini, adapun kutipan dari sebagian ulama tentang
tidak bolehnya hal ini maka maksud mereka adalah makruh untuk mencegah
kebiasaan bermewah-mewahan dan berlaku boros tanpa ada maslahat”(di
kutip dari:Syarah Shahih Muslim).
Dalam Aunul Ma’bud dikatakan:”Hal ini boleh untuk memperbaiki diri dan
menggemukkan badan, adapun apa yang dilarang itu maka maksudnya adalah
melakukan pemborosan makanan”.
Kesimpulannya adalah bahwa memakan mentimun disertai ruthab mempunyai pengaruh bagi badan dengan izin Allah.
Mentimun ini juga disebutkan dalam hadits Nabi yang berbunyi:
كَانَ يَأْكُلُ الْقَثَاءَ بِالرُّطَبِ .
“Rasulullah saw. Memakan mentimun dengan kurma yang matang (sebelum menjadi tamar).” (HR. Bukhori).
Mentimun adalah buah yang dingin, lembab dan dapat meredam suhu panas
ketika menderita radang perut besar. Sebagian timun, jika dingin akan
berbahaya bagi perut. Maka kalau mau makan, sebaiknya dibarengi dengan
sesuatu yang menghilangkan rasa dingin dan kelembabannya. Sebagaimana
yang dilakukan oleh Rasulullah saw.; “Jika beliau hendak memakannya,
dibarengi dengan buah kurma.” Karena, jika memakan mentimun dibarengi
dengan buah kurma atau kismis atau madu, hal tersebut dapat menetralkan
kelembaban dan rasa dingin mentimun.
Hasil penelitian modern menyebutkan bahwa mentimun mengandung 0,65%
protein, 0,1% lemak, dan 2,2% karbohidrat. Selain itu, juga mengandung
zat bermanfaat lain, seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosforus,
vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin C. Karena banyak
mengandung bahan penting itu, mentimun sangat baik digunakan sebagai
tonik (menjaga kesehatan). Selain itu, ia juga bisa digunakan untuk
mengobati beberapa penyakit.
Cucumis sativus mempunyai nutrisi yang sangat baik. Berikut tabel yang menyajikan kandungan nutrisi per 100 gram mentimun segar:
Ketimun adalah sayuran yang banyak mengandung air dan bertekstur renyah,
yang biasanya banyak di sajikan sebagai pelengkap untuk makan nasi
lalapan, salad, rujak, hingga sandwich. Kandungan klori mentimun sangat
rendah, namun ia mengandung banyak nutrisi daripada hanya sekedar air
dan elektrolit. Bahkan hampir semua nutrisi yang diperlukan untuk diet
seimbang terdapat dalam buah sayuran yang menyegarkan ini.
Ada 30 Manfaat yang Luarbiasa dari buah mentimun Bagi kesehatan, mata, kulit dan rambut
Mentimun yang rendah lemak jenuh, kolesterol, dan sodium ini juga sumber
yang baik dari vitamin A, asam pantotenat, magnesium, fosfor dan
magnesium. Sementara itu juga tinggi kalium, folat, karbohidrat, seng,
Vitamin C dan Vitamin K. Semua nutrisi ini sangat membantu untuk menjaga
kesehatan tubuh, bahkan dapat mengobati penyakit dan meningkatkan
proses dalam tubuh.
Manfaat Mentimun untuk kesehatan:
Sayuran ini paling baik dipanen ketika masih muda, yaitu ketika
dagingnya masih terasa lembut dan renyah. Memiliki rasa yang sedikit
manis, terutama jika dimakan mentah sebagai salad atau sandwich atau
dalam bentuk jus. Berikut manfaatnya bagi kesehatan:
1 . Kalori mentimun sangat rendah, yaitu hanya 15 gram kalori per 100
gram .Tidak mengandung lemak atau kolesterol jenuh. Menkonsumsi mentimun
bisa sebagai obat untuk mengatasi sembelit kronis.
2 . Kulit mentimun mengandung serat makanan yang tinggi, yang membantu
untuk mengurangi sembelit, gangguan pencernaan dan mencegah penyakit
lambung yang berkaitan dengan detoksifikasi usus.
3 . Juga memiliki atribut penyembuhan bagi kondisi yang ada kaitannya
dengan penyakit kandung kemih dan ginjal. Kandungan air dalam mentimun
yang membantu fungsi ginjal dengan cara mempromosikan buang air kecil.
Konsumsi sayuran ini secara teratur juga dapat melarutkan batu ginjal.
4 . Masalah pencernaan seperti mulas, asam lambung, gastritis dan bahkan
tukak lambung dapat disembuhkan dengan mengkonsumsi rutin mentimun atau
jus mentimun. Enzim yang disebut Erepsin dalam ketimun juga membantu
dalam pencernaan protein.
5 . Tidak hanya dagingnya, bijinyapun juga sangat bermanfaat. Biji
mentimun dianggap sebagai obat alami untuk mengeluarkan cacing pita dari
dalam saluran usus. Biji juga memiliki sifat anti inflamasi yang
efektif untuk pengobatan pembengkakan selaput lendir hidung dan
tenggorokan .
6 . Ketimun adalah salah satu sumber kalium (potassium) terbaik, yaitu
mengandung 147 miligram kalium per 100 gram. Senyawa Elektrolit yang
ramah jantung ini bermanfaat mengurangi tingkat tekanan darah tinggi,
mengurangi denyut jantung dengan meminimalkan efek dari natrium.
7 . Ketimun mengandung antioksidan seperti karoten, zea – xanthin dan
lutein. Senyawa-senyawa ini bertindak sebagai pembersih radikal bebas
yang umum menyebabkan penuaan dan penyakit terkait usia lainnya.
8 . Ekstrak mentimun juga dikenal untuk mengurangi peradangan, karena
aktivitas enzim inflamasi pro seperti cyclo – oxyenase yang bekerja
mencegah produksi oksida nitrat yang menyebabkan peradangan yang
berlebihan.
9 . Jus mentimun mengandung hormon yang sangat dibutuhkan oleh pankreas
dalam memproduksi insulin yang sangat bermanfaat bagi pasien diabetes.
Tembaga yang juga terkandung dalam mentimun juga membantu untuk
menghasilkan sel darah yang sehat, dan meningkatkan sirkulasi darah
dalam tubuh.
10 . Sayuran hijau segar ini juga mengandung lariciresinol, pinoresinol,
dan secoisolariciresinol. Ini adalah 3 lignan sangat terkait dengan
pengurangan risiko mengembangkan beberapa jenis kanker seperti kanker
payud*ra, kanker usus, kanker ovarium, kanker rahim dan kanker prostat.
Ketika kita mengkonsumsi lignan, bakteri yang ditemukan di saluran
pencernaan akan ditangkap oleh lignan ini, dan diubah menjadi
enterolignans. Enterolignans ini mengikat ke reseptor estrogen, untuk
mengurangi estrogen penyakit seperti terkait kanker.
11 .Baik untuk mendukung kesehatan gigi dengan mencegah timbulnya bau
mulut. Fitokimia yang ada dalam sayuran ini akan mematikan bakteri
penyebab bau mulut. Ambil seiris mentimun dan tekan-tekan ke
langit-langit mulut dengan lidah Anda selama 30 detik. Fitokimia akan
mematikan bakteri penyeba bau mulut. Mentimun mentah dapat meningkat air
liur, dan membawa netralisasi asam dan alkali dalam rongga mulut. Jus
dari sayuran ini juga efektif untuk mengobati penyakit gusi.
12 . Ketimun juga bisa digunakan untuk menyembuhkan mabuk dan sakit
kepala. Hal ini karena mereka membantu rehidrasi nutrisi tubuh, serta
menghilangkan racun dari asupan alk*hol. Makan beberapa iris mentimun
sebelum tidur, vitamin B dan elektrolit dalam sayuran ini akan
mengurangi intensitas mabuk dan sakit kepala.
13 . Memiliki sifat diuretik ringan karena kandungan kalium dan kadar
air yang tinggi. Juga mengandung mangan dan serat yang bermanfaat
mengatur tekanan darah, baik darah tinggi dan tekanan darah rendah. Uap
yang dihasilkan saat mendidihkan mentimun bisa dihirup untuk pereda
stres, menenangkan dan melemaskan otot-otot dan indera.
14 . Mentimun mengandung 95 % air yang bermanfaat untuk menghidrasi
tubuh dan menghilangkan racun. Kadar air yang tinggi dalam mentimun
bekerja sebagai pembersih sistem dan mengeluarkan produk limbah untuk
segera keluar.
15 . Sayuran ini juga mengandung Vitamin K , dimana yang sangat penting
untuk memperkuat tulang dengan mempromosikan aktivitas orthotropic.
Tingginya silika juga bermanfaat bagi kesehatan sendi dengan cara
memperkuat jaringan ikat. Juga merupakan sumber kalsium yang baik,
sehingga cocok untuk diet vegan. Mengkonsumsi cukup kalsium juga akan
menjaga tubuh keseimbangan hormon dengan mengendalikan pelepasan hormon.
16 . Tembaga dalam mentimun membantu neurotransmitter, keluarga kimia
otak yang diperlukan untuk berkomunikasi. Hal ini juga membantu
menghambat penyakit Alzheimer, dengan cara membatasi kerusakan netral
dalam otak.
Manfaat Untuk Kulit
Sebagian besar produk perawatan rambut dan kulit dibuat dengan
menggunakan mentimun sebagai salah satu bahan utamanya. Buah ketimun
mentah juga banyak digunakan di banyak salon kecantikan dalam proses
facial , yang bertujuan untuk mengurangi keriput dan bengkak di sekitar
mata. Berikut beberapa manfaat utama mentimun bagi kulit :
17 . Manfaat terbesar dan paling penting dari mentimun bagi kulit adalah
manfaat revitalisasi. Masker wajah yang mengandung sari mentimun
bermanfaat untuk mengencangkan kulit.
18 . Mengandung kandungan pemutih ringan yang dapat membalikkan taning
pada kulit, sehingga kulit kembali muda dan berscahaya kembali.
19 . Jika Anda khawatir tentang kantung mata, maka mentimun bisa
membantu Anda. Asam askorbat dan asam caffeic dalam mentimun bisa
membantu mengurangi pembengkakan di sekitar mata.
20 . Mentimun yang diiris atau dihaluskan yang di terapkan pada kulit
akan membantu masalah kulit akibat terbakar akibat sengatan sinar
matahari. Hal ini merupakan cara alami, lembut dan murah untuk mengobati
luka bakar akibat matahari .
21 . Penggunaan paling umum lainnya adalah untuk meningkatkan peremajaan
kulit. Tambahkan jus mentimun dengan beberapa tetes jus lemon, dan
menggunakannya sebagai masker wajah. Hal ini akan memperbaiki kulit dan
akan menambah kecerahan.
22 . Mentimun juga bisa Anda gunakan untuk mengobati pori-pori terbuka.
Ekstrak sayuran ini dan gunakan sebagai toner. Anda juga bisa
mencampurnya dengan cuka sari apel, bubur tomat dan gel Aloe Vera gel
agar bisa menjadi lebih efektif.
23 . Mentimun juga bisa membantu untuk membuang selulit pada paha.
Campurkan beberapa sendok kopi bubuk , jus mentimun dan madu untuk
membuat pasta tebal. Terapkan ini pada daerah yang terkena selulit,
bungkus dengan kain muslin dan kelupas secara perlahan setelah 30 menit.
Makan sayuran ini dalam keadaan segar juga dapat mengobati selulit .
24 . Mentimun mengandung 95 % air yang berguna untuk menjaga kulit tetap
terhidrasi dengan baik dan lembab. Bijinya yang juga kaya akan vitamin E
dan kalium akan membantu mengurangi garis halus, keriput, noda hitam
dan tanda-tanda penuaan.
25 . Menempatkan irisan mentimun pada mata juga bisa mengurangi
munculnya lingkaran hitam dengan cepat. Banyaknya kandungan antioksidan
dan silika dalambuah ini dapat meremajakan kulit dan memudarkan
lingkaran hitam pada mata. Tempatkan 2 iris mentimun pada mata dan
biarkan selama 20 menit, atau Anda juga bisa berendam 2 bola kapas
kedalam jus mentimun dan menempatkannya pada mata Anda.
26 . Anda juga dapat menggunakan mentimun yang diparut parut untuk
mengobati bintik-bintik dan noda hitam. Terapkan jus mentimun seluruh
wajah untuk mengobati bintik-bintik wajah. Mentimun akan memberikan
banyak keuntungan bila digunakan sebagai masker wajah. Parutan mentimun
atau jus mentimun dapat digunakan sebagai unsur utama masker wajah
untuk mengobati keriput, jerawat dan masalah kulit lainnya .
Ambil mentimun segar, blender untuk membuat pasta halus. Tambahkan
beberapa tetes jus lemon dan 1 sendok teh madu . Oleskan ke seluruh
wajah dan biarkan selama 20 menit, kemudian cuci dengan air keran dan
keringkan. Paket wajah ini akan membantu membalikkan taning.
Campurkaan beberapa jus kunyit dan jus lemon dengan bubur mentimun segar.
Oleskan pada wajah dan biarkan selama 15 menit, lalu cuci setelah
mengering. Ini akan bermanfaat untuk mengontrol sekresi minyak pada
wajah.
Manfaat untuk rambut:
27 . Manfaat yang paling penting untuk rambut adalah memperkuatnya.
Mentimun dalam bentuk jus berkontribusi bagi pertumbuhan rambut,
terutama karena kandungan silikon, sulfur sodium, fosfor dan kalsium,
yang merupakan nutrisi yang paling dibutuhkan untuk pertumbuhan rambut .
Rutin Minum jus ketimun setiap hari baik untuk mengontrol kerontokan
rambut.
28 . Jus mentimun juga dapat digunakan untuk membilas rambut, sehingga rambut menjadi halus dan mengkilap.
29 . Sayuran tinggi air ini juga bisa digunakan untuk menghilangkan noda
pada alat yang terbuat stainless steel di rumah sehingga bisa mengkilat
lagi. Bahan kimia yang ditemukan dalam mentimun juga digunakan dalam
pembuatan poles pengkilap sepatu.
30 . Letakkan irisan mentimun dalam wadah, kemudian taruh disekitar
kebun untuk mengendalikan hama siput. Bahan kimia dalam sayuran ini
melepaskan aroma yang menarik hama dan serangga.
Efek Samping :
Dapat menyebabkan Alergi, terutama di sekitar rongga mulut yang
menimbulkan gatal dan pembengkakan. Hal ini dapat dicegah dengan cara
memasaknya sebelum dikonsumsi/tidak dimakan dalam bentuk mentah .
Dapat menyebabkan masalah gastritis dan gangguan pencernaan pada
beberapa orang, hal ini terutama karena disebabkan kandungan senyawa
cucurbitacin pada mentimun.
Ketimun juga bisa menyebabkan keracunan dan kebotakan karena mengandung
bahan kimia tertentu. Hal ini biasanya akan terjadi jika seseorang
mengkonsumsi mentimun dalam jumlah berlebihan. Untuk menghindari hal
ini, hindari juga memilih buah ketimun yang berkulit keriput – atau yang
memiliki rasa agak pahit.
Wallohu A'lam Bishshowab
